duminică, 27 mai 2012

Sos de hrean cu migdale


Iei 5 linguri de smântână, jumătate de lingură de faină şi le (a)mestici tare bine la un loc. Apoi pui înauntru un polonic de zeamă de carne, o mână de migdale pisate bine, o bucăţică de zahăr şi hrean ras iarăşi o mână. (A)mestecându’le laşi să dea un clocot şi torni peste rasol.

(Din volumul „200 de reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti” (1842) de Mihail Kogălniceanu)

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu